Log på webshoppen

Ying yang bønner og aspargesærter

Prima frugt har i samarbejde med Gartneriet Toftelund udviklet to gamle sorter: ying yang bønner og aspargesærter.

Ying yang bønner bruges som almindelige bønner, men fordelen er, at man kan både bruge det, der er inden i og det, der er uden på, dvs. man bruger hele bønnen, og deraf kommer navnet ying yang. Bønnen har en mild smag og er meget sprød.

Ying Yang bønner 1 kg (varenr. 260441)


Aspargesærten
er en af de gamle køkkenurter, der i disse år får en renæssance i det nye nordiske køkken. Aspargesært har været dyrket i Norden siden 1600-tallet, og trods navnet er den hverken i familie med ærter eller asparges. Bælge af aspargesært er spiselige. Bælgene dampes let eller blancheres, og spises hele. Man bider det bløde kød af bælgene og efterlader eventuelle træede dele. Kan i smag minde om artiskok og asparges. Bælgene kan også sauteres i smør. De vingede bælge plukkes og spises, mens de er forholdsvis spæde – ca. 35 cm lange – da er de yderst delikate. Det siges, at aspargesært i det gamle Egypten var så eftertragtet en spise, at kun Farao’en måtte spise den!

Aspargesærter 500 g (varenr. 260263)

Seneste nyheder

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk