Græskar

– i alle farver, former og størrelser. Sæt farve og smag på menuen med verdens største bær.

Græskar har et relativt lavt kalorieindhold og er samtidig en fyldig råvare – altså kan man opnå mæthed for få kalorier. Samtidig bidrager græskar med vigtige næringsstoffer som A-, B- og C-vitaminer samt kalium. Græskar kan groft inddeles i tre hovedgrupper: de grå, de grønne og de orange.

De grå (fx. Crown Prince, Blue Ballet og butternut squash): kendetegnet ved højt indhold af tørstof, som betyder, at de ikke bliver så vandede ved tilberedning. Derfor er denne type græskar velegnet til bagning, stegning/frittering eller mos.

De grønne (fx. Delica): kendetegnet ved højt sukkerindhold og et lavere tørstofindhold end de grå. Den søde smag gør grønne græskar velegnet til desserter.

De orange (fx Hokkaido): kendetegnet ved en sød nøddeagtig smag og har et lavt tørstofindhold. Velegnet til puré og suppe.

 

 

Græskartema

Øko hokkaido

Hokkaido har en sød, nøddeaftig og aromatisk smag med et lavt tørstofindhold. Velegnet til supper og puré.

162162
Ca. 800 g
Danmark (Torupbakkegaard)

Græskartema

Øko hokkaido

’Uchiki Kuri’ er en Hokkaido fra Grønholtgård, som er særlig velegnet til bagning, da den beholder dens fasthed bedre i forhold til alm. Hokkaido.

243237
10 kg
Danmark
(Grønholtgård)

 

Græskartema

Butternut Squash

Butternut Squash er et pæreformet lysorange græskar. Smagen er blød, rund og nøddeagtig. Velegnet til bagning, stegning/ frittering eller mos.

272509
Danmark (Thorsbjerggaard)

Græskartema

Muscat

Stærkt, orange, saftigt og velsmagende kød. Det udhulede græskar kan bruges som en smuk suppeterrin.

27385
Portugal

Græskartema

Øko Crown Prince

Crown prince er et ovalformet, gråligt græskar. Kødet er lys-orange og har en nøddeagtig og sød smag.

242930
2 kg
Danmark (Søris)

Græskartema

Blue Ballet

Sødmefyldt kød, der indeholder meget tørstof.
Det betyder, at græskarret ikke bliver så vandet ved tilberedning, og den er  derfor velegnet til at bage, stege eller lave mos af.

273979
Danmark (Thorsbjerggaard)

Græskartema

Delica

Sød og nøddeagtig smag. Sammenlignet med andre sorter har Delica et højere sukker-indhold og er derfor velegnet til søde retter og desserter – fx tærter.

273926
Danmark (Thorsbjerggaard)

Græskartema

Spaghetti Squash

Mild smag der minder om zucchini. Den har fået sit navn, fordi kødet er fantastisk trevlet,  så det helt kan ligne spaghetti, hvis kødet rives
op med en gaffel.

272911
1-1,5 kg
Danmark (Thorsbjerggaard)

Græskartema

Halloween græskar

Er mest kendt for at blive brugt til dekorative græskarudskæringer til Halloween, men den milde og neutrale smag gør, at det også sagtens kan bruges til madlavning. Den har et lavt tørstofindhold og er velegnet til tærter, syltning, lasagne og puré.

209308
Danmark (Thorsbjerggaard)

Græskartema

Pyntegræskar

Skal der pyntes op til efteråret? Pyntegræskar
holder længe som naturlig pynt – både inde og ude. Ikke velegnet til at spise.

208275
1,5kg
Tyskland

Nyheder fra Prima Frugt

Find nyhederne på webshoppen

Køb her  

Seneste nyheder