fredag, d. 22. november 2019

Prima Frugt nyhedsbrev uge 48

Så er vi klar med friskt nyt fra Prima Frugt, og i denne uge kan vi bl.a. tilbyde disse råvarer:

Den knoldede grøntsag

Så er jordskokke sæsonen igang – først med den tidlige sort “Skoulund”, som er slank og lys med noter af artiskok i smagen. Senere skifter vi til sorten “Flame” som er lys og rund, den egner sig bedre til den sene efterårshøst. Hovedsorten til vinter er “Rema” som er velegnet at høste selv i frostvejr. “Rema” er rød og rund med et lille skaft.

Jordskokken stammer fra Nordamerika og blev indført til Europa i 1600-tallet. Her i landet var den meget almindelig på middagsbordene, indtil kartoflerne fortrængte den i 1800-tallet. I dag er det en luksusgrøntsag, som har fået ny popularitet i gourmetkøkkenerne. Smagen kan minde om artiskok – deraf navnet jordskok, som er fordanskning af det tyske Erdartischocke, ”Jordartiskok”. Rå har den har en nøddeagtig smag, men udvikler en sødlighed, når den koges, bages eller steges.

214734
Øko Jordskokker, 5 kg
Danmark

Nyhed!

Miss Blush er en ny kartoffelsort med oprindelse fra England, dyrket på Vildmosen i Danmark for at få den pæne skinfinish. Den har en lyserød hud med gule øjne. Dens kød er cremet mørt og er allerede en af gourmet-kartoflerne. Det er en meget alsidig kartoffel, kunderne elsker frem for alt dens unikke og betagende look.

275851
Kartofler ‘Miss Blush’
Danmark

Japansk æble, Mutzu

Så er Fejø klar med store Mutzu æbler. Æblesorten er udviklet i Amori, Japan som en krydsning mellem Golden Delicious og det japanske æble Indo. Det har været kendt siden 1948. Æblet har navn efter byen Mutsu på øen Honshu, som er center for japansk frugtavl. Farven på modne æbler er grøngul gående mod guldgul. Solsiden kan være rødstribet. Kødet er gulligt, delikat sprødt og saftigt. Smagen er sød og aromatisk. Mutzu er et meget velsmagende vinteræble, der også er velegnet til køkkenbrug

243421
Æbler ‘Mutzu’ 80/90mm, ca. 40 stk.
Danmark

Råskrællede kartofler

For at tilsikre optimale mængder og friskhed på råskrællede kartofler, ændres følgende varenumre til 48 timers bestillingscyklus på lig linje med vores øvrige forarbejdede kartofler. Ændringen træder i kraft fredag d. 29.november, hvor der skal bestilles inden kl. 12.00 til levering mandag 2. december.

Det drejer sig om følgende 4 varenumre:

160955
Kartofler råskrællede 38/45 mm, DK 7 kg
Danmark

162195
Kartofler råskrællede 28/38 mm, 7 kg
Danmark

162196
Kartofler råskrællede 45-55 mm, 7 kg
Danmark

271006
Kartofler i vandsp nybørstede 30/38, 7 kg
Danmark