Prima Frugt nyhedsbrev uge 5

Ramsløg – skovens hvidløg

Ramsløg er en flerårig plante, der vokser vildt i fugtige løvskove. Alle dele af planten er spiselige, og den har en karakteristisk smag af hvidløg, men ikke så tung eller skarp. Oftest er det de unge, friske blade og blomster som anvendes. Planten har et stort indhold af c-vitamin og indeholder også stoffer, som er med til at styrke immunforsvaret.

Anvendelse:
Bladene kan anvendes i pesto, salater, kryddersmør eller sammen med kød og fisk. Stænglerne kan finthakkes og anvendes ligesom purløg. Blomsterne er også spiselige og pynter godt på bla. dine salater. Når de er afblomstret kan frøkapslerne syltes som kapers. Også løgene kan anvendes, på samme måde som almindelige løg og hvidløg.

De første fine ramsløgblade er klar fra Vemmetofte Kloster. Læs mere om leverandøren her.

244989
Ramsløg, 30 g
Danmark

En grøn citron

Lime er en mindre, grøn citrusfrugt, som minder meget om citronen, og de kan også bruges til stort set de samme ting. Begge indeholder en hel del saft, og skallen kan rives og anvendes til blandt andet bagværk. Saften fra lime er ikke bitter, i modsætning til saften fra en citron.

Prima Frugt forsøger kontinuerligt at indføre sundhedsmæssige og miljørigtige varevalg. Derfor vil Lime sortimentet fra slut uge 5 udelukkende bestå af ubehandlede og økologiske lime.

277510
Lime, ubehandlede
Brasilien