Ramsløg – skovens hvidløg
Ramsløg er en flerårig plante, der vokser vildt i fugtige løvskove. Alle dele af planten er spiselige, og den har en karakteristisk smag af hvidløg, men ikke så tung eller skarp. Oftest er det de unge, friske blade og blomster som anvendes. Planten har et stort indhold af c-vitamin og indeholder også stoffer, som er med til at styrke immunforsvaret.
Anvendelse:
Bladene kan anvendes i pesto, salater, kryddersmør eller sammen med kød og fisk. Stænglerne kan finthakkes og anvendes ligesom purløg. Blomsterne er også spiselige og pynter godt på bla. dine salater. Når de er afblomstret kan frøkapslerne syltes som kapers. Også løgene kan anvendes, på samme måde som almindelige løg og hvidløg.
De første fine ramsløgblade er klar fra Vemmetofte Kloster. Læs mere om leverandøren her.
244989
Ramsløg, 30 g
Danmark
