Det er for groft

I månederne januar og februar er det de grove grøntsager som rodfrugter og kål, der dominerer sæsonen. Du kan i de to vintermåneder bl.a. få pastinak, persillerødder, gulerødder, knoldselleri, diverse beder, jordskokker, grønkål, rosenkål og hvidkål.

Du finder også kartofler, porrer og løg i sæson på denne tid af året.

Det særlige

Hvis du vil have fat i en lidt mere særpræget grøntsag, der er i sæson i januar og februar, er et godt bud de dekorative røde forårsløg.

Det unikke

I januar og februar kan du også få fingrene i unikke grøntsager i sæson, som skiller sig ud fra de mere gængse rodfrugter og kålsorter.

Du kan fx få økologisk havrerod, de gamle, nordiske kålsorter Copenhagen og rød Cabeza samt gamle gulerodssorter som Nantes og Chantenay.